5 saladas rápidas para levar para o trabalho

por , 21 Agosto, 2017

Almoçar no local de trabalho, sem gastar dinheiro, implica preparar a refeição na noite anterior – o que nem sempre é uma tarefa apetecível. O importante é não complicar nas receitas e, já que estamos na altura do calor e são as comidas leves que caiem melhor, adira às saladas. Bastar prepara-la por camadas, dentro de um frasco com tampa (ou fecho), com os ingredientes que mais gosta e refrigerar até ao dia seguinte. De manhã, só tem que agarrar o frasco e ir para o trabalho.

Salada de espinafres com morangos

Ingredientes:

1 embalagem de espinafres baby

250 g de morangos

200g de queijo roquefort

1 embalagem de mix de sementes

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

1º coloque os espinafres numa travessa, disponha por cima os morangos e o queijo desfeito.

2º polvilhe com o mix de sementes a gosto.

3º junte o sal, pimenta, azeite e vinagre num pequeno recipiente para levar.

 

Salada fria de laços com frango


Receita e fotografia: chef.continete.pt

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 c. chá de alho em pó

Sal e pimenta q.b.

300 g de laços (massa)

1 alho francês

1 queijo feta

Coentros q.b.

1 lata de milho

Molho cocktail q.b.

Preparação:

1º corte os peitos de frango em cubos pequenos e tempere-os com alho em pó, sal e pimenta. Salteie o frango numa frigideira com azeite até ficar dourado. Reserve.

2º Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra-a e coloque-a no frio.

3º corte o alho-francês em tiras finas, desfaça o queijo, pique coentros e escorra o milho.

4º num pequeno recipiente à parte, guarde molho cocktail para levar.

 

 

Salada de abacate e couscous

Ingredientes:

1 abacate

200 g couscous fino

1 queijo feta

8 tomates cherry

Caju a gosto

Azeite q.b.

Vinagre balsâmico q.b.

Sal q.b.

Preparação:

1º adicione 200 ml de água a ferver aos 200g de couscous e reserve

2º coloque o abacate aos cubos num recipiente, junte o tomate cherry, queijo feta aos cubos e caju a gosto.

3º quando os couscous tiverem absorvido toda a água e arrefecerem, junte ao resto.

4º num pequeno recipiente à parte misture azeite, vinagre balsâmico e sal.

 

Salada de salmão fumado com folhas verdes

Receita: sapo.pt

Ingredientes:

2 fatias de salmão fumado

50g de alface

50g de rúcula

50g de canónigos

5 azeitonas grandes

7 tomates cherry

1 rabanete sem rama

sementes de papoila brancas a gosto

Azeite q.b.

Vinagre balsâmico q.b.

Oregãos q.b.

Preparação:

1º Faça uma cama com a rúcula e os canónigos

2º corte os rabanetes em rodelas finas e sobreponha-os aos vegetais verdes.

3º adicione as fatias de salmão, o tomate cherry e as azeitonas

4º polvilhe a salada com sementes de papoila e orégãos

5º num pequeno recipiente à parte junte o azeite e o vinagre para levar.

 

Salada de quinoa com amêndoas e passas

Receita: Mundo Boa Forma

Ingredientes:

100 g de quinoa

Lascas de amêndoa torradas a gosto

14 passas

Folhas de hortelã q.b.

Cebolinho a gosto

6 tomates cherry

Sal a gosto

Sumo de ½ limão

Azeite q.b.

Preparação:

1º cozinhe a quinoa com água até esta ser absorvida. Deixe arrefecer e escorra.

2º numa frigideira, aqueça as passas e as amêndoas, junto com a hortelã e o cebolinho.

3º junte tudo.

4º num pequeno recipiente à parte junte o sumo de limão, azeite e sal para levar.

 

 

 

 

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