A maravilhosa quinoa

por , 17 Julho, 2019

Existem preconceitos com alguns alimentos? É verdade, a quinoa tem sido uma vítima e é uma injustiça. Descubra uma receita que vai mudar a sua perspectiva.

por JOANA BARRIOS fotografia JOÃO PAULO maquilhagem e cabelos LEA MAGUI LOURO

Abençoada seja a quinoa, que veio enriquecer as nossas refeições e acrescentar colorido aos nossos pratos. No entanto, às vezes é um pouco difícil empregar um ingrediente que conhecemos menos bem, na confeção dos nossos pratos. É mais comum usar este grão em saladas, o que é redutor, considerando a importância deste ingrediente na nossa dieta. O certo é que há muitos preconceitos relativamente a alguns ingredientes que conhecemos pior, e a quinoa é um exemplo; a receita deste mês tem como objetivo desmistificar qualquer ideia redutora que possamos ter acerca da quinoa.

Para isso, e porque me apeteceu ir um pouco mais além das saladas, mas sem complicar muito, a minha sugestão é um hambúrguer de quinoa e batata doce, servido em bolo do caco. Muito simples de fazer, muito saboroso e uma ótima ideia para elevar a quinoa!


Veja a receita na revista CRISTINA nas bancas
ou na app CRISTINA M.

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