Nutrição | O TOP 10 dos alimentos a ter na dispensa

por , 16 Abril, 2018

Que produtos ter sempre na nossa despensa? Eis a pergunta que fizemos à nossa nutricionista.

Por Iara Rodrigues | Fotografia: Maria Midões
  1. Os básicos: alho, cebola (branca, roxa, chalota) e polpa de tomate ou tomate pelado em conserva)
  2. Os acompanhamentos: arroz (thai, basmati, selvagem, preto e integral) / massa (dê preferência às massas de outros cereais como arroz, espelta ou variantes integrais) / quinoa (branca, preta e encarnada) / batata-doce / leguminosas secas (grão-de-bico, feijão preto, lentilhas etc)
  3. Os que salvam qualquer prato: ervas aromáticas desidratadas / especiarias (explore a utilização de gengibre e de curcuma) / limão / lima
  4. Os temperos: Azeite virgem extra, óleo de coco e vinagre (existem diversos tipos, experimente o vinagre balsâmico ou o vinagre de arroz)
  5. Quando apetece trincar: as tostas de centeio integral ou galetes de arroz integral ou milho sem sal
  6. As farinhas (farinha de espelta, kamut, centeio e opções sem glúten: maizena, quinoa, arroz, alfarroba, teff, trigo-sarraceno, entre outras)
  7. Os aliados de uma alimentação saudável: os frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, entre outros), sementes (chia, linhaça moida, abóbora, girassol, entre outras) e bagas (góji, inca, amoras brancas etc)
  8. Para quando não há tempo: Atum em conserva ao natural (em água) / sardinhas em tomate
  9. “Leite” (bebida) vegetal (“leite” de arroz, amêndoa, avelã, coco, entre outras sem açúcar) e leite de coco em lata
  10. O amigo ovo: ovos (de preferência, biológicos)

 

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