Receita | Creme de castanhas

• Aqueça um  pouco de azeite num tacho. Pique uma cebola, junte ao azeite e mexa. Corte um alho francês e adicione ao tacho
• Deixe refogar tudo até  ficar tenro
• Deite as castanhas sem casca no tacho e tempere com sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e uma colher de chá de erva doce.
• Misture tudo e vá deixando fritar ligeiramente.
• Depois, regue com o caldo de legumes e adicione água se for necessário
• Durante 20 minutos, deixe cozer em lume médio
• Depois de passado o tempo, desligue o lume, junte 1 colher de sopa de manteiga, 4 dl de natas e triture bem com a varinha mágica até obter uma textura super cremosa.
• Sirva num prato fundo e polvilhe com uma pitada de noz-moscada, outra de erva doce e, ainda, um raminho de alecrim.

Receita via: 24kitchen