Receita de Páscoa – Folar de Carnes

por , 10 Abril, 2019

Nesta época festiva, o folar de carnes é uma das iguarias mais típicas. Deixamos-lhe a receita.

Na Páscoa, manda a tradição que a família se junte à mesa, para partilhar histórias e apreciar os pratos preparados. Este ano, torne o momento mais especial e comece a diversão e a partilha logo na cozinha.

No Domingo de Páscoa, os protagonistas à mesa são o folar de carnes e a trança. Prepare-os, então, em família, distribuindo uma função a cada um.

Entre os vários ingredientes necessários para a confeção dessas receitas, o fermento é, talvez, o mais importante para um bom resultado. Usando o fermento de farinha Fermipan, o trabalho torna-se mais fácil e prático. Não precisa de o reidratar, nem adicionar sal, basta juntá-lo diretamente à farinha. Vai conseguir, assim, uma cozedura estável, sem imprevistos, e uma massa de fazer crescer água na boca. Além disso, não contém glúten, por isso todos poderão provar.

Para que nenhum ingrediente lhe escape, deixamos a receita:

Folar de carnes

Autoria Isabel Zibaia Rafael do Blog Cinco Quartos de Laranja

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo T65
  • 25 g de açúcar
  • 5 ovos médios
  • 11 g de Fermipan
  • 60 ml de azeite
  • 30 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 100 ml de água morna
  • 8 g de sal
  • 100 g de bacon
  • 100 g de presunto

• 150 g de frango cozido e desfiado

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